Blog

HoReCa este mereu în schimbare iar schimbarea vine în completarea cerinţelor pieţei.
Managerii de restaurante şi cafenele trebuie să ţină pasul cu noile trenduri şi să le ofere clienţilor exact ce caută.
Cu alte cuvinte, am descris în cele ce urmează câteva dintre tredurile momentului:

Atmosfera intimă a locaţiei
Amprenta “casei” aduce de multe ori mai mult trafic decât un restaurant cu renume.
Acest trend este preluat din ţările europene, unde detaliile locale şi accentele intime au adus un plus de valoare locului.

Stilul scandinav
Minimalismul este un curent care se regăseşte cu precădere în ţările nordice şi câştigă zi de zi tot mai mulţi adepţi. Stilul nordic işi pune accentul în ultimii ani atât în decorul caselor noastre, cât şi în decorul locaţiilor HoReCa.
Culorile neutre, lemnul şi plantele verzi au acaparat inimile românilor.

Produsele şi ingredientele locale
Nu puţini sunt aceia care şi-au reinterpretat brandul şi meniul de preparate aducând în reţetele lor, produse locale, produse făcute în casă, sucuri şi licori homemade.
Nu este doar un trend, este o calitate care dacă ţi-o permiţi, ar fi bine să o aduci şi tu în locaţia ta.

Tehnologia
Chiar dacă recunoaştem sau nu, tehnologia, reţelele sociale şi internetul ne coordonează viaţa şi ne ţin conectaţi în permanenţă. Ştirile, zvonurile, poveştile, recenziile, postările şi fotografiile, promovează mereu o locaţie bună.
Tehnologia aduce emoţie prin fotografie. Daca nu eşti online, nu exişti.
Tinerii mai ales, au ridicat acest trend, prin reţelele de socializare. Ţine pasul cu ei! Oricât de clasic ai fi, trebuie să te mulezi pe dorinţele lor. Ramâi conectat online, urmareşte ce le place, ce caută şi fii mereu în rand cu digitalizarea.